茹でた素麺を温かい うどんつゆ の中へ 小松菜と卵を炒めたものを添えて。 素麺は寒い時期に温かいつゆで食べても 美味しい。 「仙台に姉が居りますので・・・ 」 白石温麺 を時々くださる方が居た。 ” 温麺 ” というのだから温かいつゆでいただく ものだろ…

雑草、落ち葉、野菜くず・・ 伏せておいた山の下から 堆肥風になったところを掘り出して作った畝へ6個植えた ブロッコリー 巨大化して、最後のひとつ。 網をくぐったヒヨドリに葉をだいぶ喰われた。 種から育てた幼苗をいただいて、台風二回 負けずによく育…

昨日揚げたヒレカツの残りで かつ丼。 丼鍋に酒、味醂、砂糖、そばつゆ、白湯。 つゆは多めがよい。 煮立てて、タマネギ・・少し遅れてとんかつ・・ ｸﾂｸﾂ・・しっとり煮立ったら中央からとき卵 サーッ と、 卵、半熟～70％くらいで火止めて、丼のご飯の上に…

あらら・・・・・ 梅の枝が裂けている。 昭和の初めに作った庭とのこと、樹齢100年と少し。 決まった剪定していればこんなことは無いんだろうが 伸ばしすぎたかな・・。 屋根に掛かっているところは 伐る か・・ 梯子を架けて と。 のこぎりの届くところまで…

本日も 工作日和。 襖（ふすま）を外して、高さの調整。 鴨居が真ん中で10mm近く下がっている。 襖建具をその分、 削る・・ ここは、やっぱり道具。 めったに使わない 鉋（かんな） さて？ 刃の外し方 は と・・ 包丁研ぎの砥石で研ぐ。 幅が同じなので包丁…

昨年はどこも柑橘類が良く生った（個人的印象） 10年目（多分）のレモンの樹にも数十個の実。 大きなものはひとに差し上げ（見栄はって） そこそこの実が大量に・・・ さて・・・ 砂糖に漬けておけば腐らない 小さい実もこうすれば捨てないで済む。 で、 風…