育ち過ぎ ・ ・ ・ ・ ・
オクラの花
採り残し ・ ・ ・ ・ ・
加茂茄子 
ま ・ ・ 煮ても 焼いても 揚げても 。
丸茄子、輪切りにして 油で 素揚げ
それに、味噌だれ。
酒、味醂 煮切ったところへ砂糖適当に、味噌、あれば八丁味噌のような
赤味噌加えて、弱火でチョイ煮詰めて ・ ・ 味噌だれ 。
素揚げにした茄子にかける 。
ふふふ ・ ・ ・ ・ ・ 禁断の味 だね。 え？ ああ、油取り過ぎって意味でね 。
